最近天氣涼真是喝香菇雞湯的好日子啊!
從來沒有做過香菇雞湯的我，到市場買了香菇，和3隻雞腿，準備回家小試身手一下囉!
材料: 香菇 數量隨意+3隻雞腿
我不是什麼大廚，所以作法一定要簡單而且好吃才行， follow me, you also can do it !!!
1.先將香菇泡軟 (大概10分鐘就全軟了)
2.因為我喜歡吃雞腿所以都放雞腿肉 (超市有賣已切好的，適合不會到市場買菜的新手們)
3. 將雞腿沖一下水後，先用熱水燙過一次 (燙完的水要倒掉，不要用這個水來煮燙，因為這水可是含著血的唷!
雞腿燙完後，裝另外一鍋新的水，再將剛燙熟的雞肉放入，最後再放入香菇用小火慢煮，煮的愈久，雞肉會愈入味，不過我這天大概用小火煮了15分鐘之後就有美味的雞湯了喔!
最後再放入調味，塩、味精 適量 (沒有特別的標準，全依照個人的口味)，就是一道極鮮美、簡單又便宜的美味雞湯了喔!
真的很好喝，沒想到我也是廚藝高手唷!
文章標籤
全站熱搜
你一邊做菜 一邊拍照 還真利害......
你拍的照片也都不錯歐......
給你鼓鼓掌..........
[版主回覆10/22/2007 22:49:15]謝謝Albert的讚美喔!
給個小建議~~可以添加山藥、紅(白)蘿蔔....
都不錯喔
[版主回覆10/22/2007 22:51:21]有啊! 我後來應要求之下，有加入我最不喜歡的紅蘿蔔，結果好喝的雞湯卻變成噁心的紅蘿蔔湯了啦!!只要是自己作的料理
[版主回覆10/22/2007 22:51:57]還有就是自己作菜比較省啦~~ 哈~~
都是幸福的好滋味喔
哎呀...沒想到妳不喜歡紅蘿菠
那下次少了這道再試一次...應該就會更棒嚕！
對了~~少了味精口感也會更佳喔^^
呵～原來ＪＯＹＣＥ也是香菇雞湯的愛好者ㄚ
因為我自己也超愛燉香菇雞湯的 不過我老娘都說我都愛燉一大鍋 結果我都喝一咪咪～都肥到那群打牌的阿姨摟！ㄏㄏㄏ
厲害厲害~~
香菇雞湯也是我很喜歡的湯之一
我煮的時候通常都還會把香菇稍微切一下
雞湯我也喜歡喝
不過我會加些薑絲 去去寒氣
不錯ㄏ
香菇雞湯如果再加一些米酒、薑片的味道會更好 ~
燙完雞肉的水就是所謂的高湯了
如果留起來炒菜的話味道也不錯喔 ^^
看了妳這道簡易料理
真得覺得蠻簡單而容易上手的感覺
這個星期 我也要來試一試
謝謝妳 提供這麼好的文字及圖片喔^_^